Sappiamo tutti che cultura ha la sua alimentazione, e di queste alimentazioni è importante. In culture l'alimentazione è particolarmente centrale e può non esserne cosciente. Non c'è cultura che può vivere senza il cibo: ha bisogno di vivere per mangiare, può sopravvivere senza alimenti diversi. Putroppo pensano che la dieta mediterranea consiste di vino, olio d'oliva, grano. Ma persona che conosce le tradizioni mediterranee sa che , fra i poveri, poteva bere vino e mangiare olio e grano. Fra i poveri, mangiava quello che poteva: come condimento, grasso di maiale e come cena, erbe. Solo i ricchi mangiavano carne.