Ingredienti per 4 persone:
500 g di cipolle
5 uova
Olio extravergine d'oliva
Origano
Sale o pepe
le cipolle,
in un tegame,
con sale, pepe e un pizzico di origano.
a fuoco lento nell'olio. Poi
dal fuoco.
le uova in una ciotola,
il sale e
le cipolle amalgamando bene.
l'olio in una padella e
il composto di uova e cipolle.
la frittata da un lato e poi
dall'altra parte.
calda o fredda.
